Vīnkoka kopšana vasarā ir pamats labai vīnogu pārziemošanai. Jāraugās, lai vīnoga nav pārmēslota ar slāpekli un pārējais mēslojums ir pietiekamās un sabalansētās devās, īpašu nozīmi veltot kālijam, jo tā iznese no augsnes līdz ar bagātīgo ražu ir vislielākā. Ir svarīgi arī, lai vīnogu bagātīgā raža tiek normēta, kā arī vīnogas savlaicīgi novāktas no koka. Autore pēc ražas novākšanas atbrīvo arī dzinumus no špaleriem, lai tie brīvi nokarājas, tādējādi sekmējot labāku dzinumu nobriešanu. Sausos rudeņos pirms sala iestāšanās augsni ap vīnkoku vēlams kārtīgi saliet, it īpaši sausās smilšu augsnes. Tāpat arī pavasarī pirms vīnogu atsegšanas augsni kārtīgi salej, ja ir bijusi bezsniega ziema. Kā jau iepriekš minēts, vīnkoku ziemcietību palielina uz sasalušas augsnes ap vīnkoku aplikti kūtsmēsli, tie kalpo kā segmateriāls.
Rudenī, kad pabeigta vīnkoku apgriešana, vīnkoku atbrīvo no drātīm un nogulda uz zemes. Ja vasarā vīnkoks slimojis ar neīsto miltrasu, tad lietderīgi ir veikt profilaktisko miglojumu ar 3% Bordo šķīdumu. Ja dārzā ir sastopami grauzēji, tad vēlams vīnogu zaru apakšā un virsū, kā arī ap stumbru aplikt egļu skujas, kas aizturēs grauzējus. Egļu zari ar savu smagumu pieturēs vīnkoku pie zemes, jo ar spraušanu vien bieži izlīdzēties neizdodas. Slapjā augsnē spraišļi, kas izmantoti vīnogu piestiprināšanai pie zemes, izlien ārā. Jāraugās, lai egļu zari nav pārlieku smagi un neaizlauž vīnkoku. Svarīgi noturēt vīnkoka pumpurus un zarus sausumā. Taču, ja egļu zari nav pieejami, tad var izlīdzēties ar lapu koku lapām, kuras iepriekš savāktas, tām pa virsu uzberot blakus esošo augsni. Taču vislabākais vīnkoku sedzējs ir sniegs, katra centimetra sniega kārta aiztur vienu grādu aukstuma. Atkusnī sniegu ap vīnkoku nedaudz pieblietē un pēc katra atkušņa piesegumu atjauno. Vīnkoki, kuri pa ziemu nav bijuši piesegti, var ciest ne tikai no izsalšanas, bet arī no apdegšanas pavasara saulē un izžūšanas vējā. Tāpēc šādus vīnkokus vēlams kaļķot. Pavasarī vīnkokus atsedz, kad augsne atkususi un bērziem parādījušās nelielas lapiņas. To dara mākoņainā dienā, lai saule neizraisa apdegumus. Zem pieseguma var redzēt, ka vīnogām pumpuri jau sabrieduši. Ja nokavē atsegšanu, tad var aplauzt jaunos dzinumus.